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气调冷库,是利用操纵气体占比的方法来做到贮藏保鲜的目地。气调保鲜技术性是根据调节自然环境气体来增加食品类储藏寿命和仓储货架寿命的技术性,其基本概念为:在一定的封闭式管理体系内,根据各种各样调节方法获得有别于一切正常空气成分的调节气体,抑止造成食品类变败的生理学生物化学全过程及微生物菌种的主题活动。

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