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制冷设备的冷却方式
冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。 直冷是将冰箱的蒸发器安装在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，利用冷空气对需要冷却的物体进行冷却。 这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因此被广泛使用。 间接冷却是依靠制冷剂在冰箱的蒸发器中蒸发，从而对制冷剂（如盐水）进行冷却，然后将制冷剂送入制冷装置的箱体或建筑物中，通过热交换器对空气进行冷却。 这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统复杂，所以只用在较少的场合，如盐水制冰和有恒温要求的冷库等。
根据制冷用途和制冷量利用方式的不同，制冷设备大致可分为四类：制冷用制冷设备、试验用制冷设备、生产用制冷设备、空调用制冷设备。 冷藏用制冷设备主要用于在低温条件下储存或运输食品等货物，包括各种冰箱、冷库、冷藏车、冷藏船、冷藏集装箱等。
